“Понад 25 років я вивчав глибокий вплив кишечника на загальний стан здоров’я – спочатку як серцевий хірург, потім як дослідник з відновної медицини. Те, що я дізнався, просте: ваша кишка – це основа всього, від імунітету до функції мозку до довговічності. Один з найпотужніших способів підтримати його? Їсти”, – Напишіть: Cryptoworld
Понад 25 років я вивчав глибокий вплив кишечника на загальний стан здоров’я – спочатку як серцевий хірург, потім як дослідник з відновної медицини. Те, що я дізнався, просте: ваша кишка – це основа всього, від імунітету до функції мозку до довговічності.
Один з найпотужніших способів підтримати його? Їсти правильні овочі. Але не всі овочі створені рівними. Найбільш харчові мають дві ключові риси: високий вміст поліфенолу та гіркота (так, гіркота!). Ці сполуки живлять ваш мікробіом кишечника, зменшують запалення і навіть загострюють пізнання.
Ось п’ять найздоровіших овочів, які я їмо щодня, незважаючи ні на що:
1. Хрестові овочі
Брокколі, брюссельська капуста, цвітна капуста, капуста, руколої, Рапіні – це супергерої кишок у родині овочів.
Хрестові овочі сприяють виробництву постбіотиків, які є побічними продуктами бактеріального бродіння, що регулюють імунітет. Вони також корисні для мітохондріальної функції, саме це допомагає перетворити енергію, що зберігається в харчових молекулах у корисну енергію для клітин.
Ці овочі багаті сполуками сірки. Ці сполуки підтримують здоров’я судин шляхом підвищення постбіотичного сірководню, критичної сигнальної молекули, яка розповідає клітинам, що робити для сприяння здоров’ю.
Я завжди подрібнюю їх перед готуванням, щоб активувати мірозиназу, фермент, який посилює їх властивості боротьби з раком.
2. Артишоки
Основна середземноморська дієта, артишоки упаковані з інуліном, пребіотичним волокном, яке живить корисні бактерії кишечника. Окрім низького рівня калорій та жиру, вони містять багато калію, вітаміну С, магнію та фолатів.
Не відкидайте стебла-вони є найбільш багатими клітковиною частиною! Просто очистіть жорстку зовнішню частину. Я їмо їх пропареними, пасерованими або сирими для максимальних переваг.
Не пропустіть: Як успішно змінити кар’єру та бути щасливішим на роботі
3. Кореневі овочі
Не всі кореневі овочі мають однакові корисні харчові переваги. Редька, цибуля, часник, лампочки фенхелів та джікама-це особливо низькі варіанти цукру. І вони завантажені пребіотиками, які живить мікробики кишечника. Інші здорові варіанти включають рутабаги, ріпу, фіолетову солодку картоплю та ямс.
Уникайте їсти занадто багато варених моркви та буряків – вони вивільняють зайві цукри. Натомість спробуйте сирий буряковий карпаччо з оливковою олією та м’ятою.
4. цикорія та гірка зелень
Популярні в Італії та Франції, Радіккіо, Бельгійській Ендіві, Фрісе та Пунтарель багаті інуліном, який врівноважує мікробіом кишечника. Їх гіркота сигналізує про високий вміст поліфенолу, що робить їх електростанцією довголіття.
Червоний цикорій – це особливо хороше джерело антиоксидантів, які допомагають захистити тіло від пошкоджень, спричинених вільними радикалами.
Я люблю їсти їх сирими! І я використовую бельгійський ендів як чіп для занурення для гуакамоле.
5. Гриби шиїтаке
Shiitakes містить бета-глюкан, полісахарид, який знижує холестерин та підтримує здоров’я кишечника. Ви можете знайти їх у більшості продуктових магазинів. Мені подобається додавати їх до перемішування-фрі або супів для прискорення імунітету. Будьте обережні щодо їжі будь -якого гриба сирого, завдяки токсинам, які деякі з них можуть носити.
Ось швидкий і легкий рецепт грибів шиїтаке, який займає лише кілька хвилин. Все, що вам потрібно, – це гриби, цибуля, зелена цибуля та трохи олії, сіль і перець!
У вас стільки контролю над своїм здоров’ям, і це починається з того, що ви вирішили покласти в своє тіло. Перш ніж вносити будь -які різкі зміни у ваш раціон, я рекомендую консультуватися зі своїм лікарем, щоб обговорити ваші конкретні оздоровчі потреби.
Доктор Стівен Гундрі – експерт з регенеративної медицини та серцевий хірург. Він є автором багатьох книг бестселерів, включаючи “Парадокс кишечника“і”Парадокс рослини. @drstevengundry.
Хочете нову кар’єру, яка є вищою оплатою, гнучкішою чи повноцінною? Візьміть новий онлайн -курс CNBC Як змінити кар’єру та бути щасливішим на роботі. Експертні інструктори навчать вас стратегіям успішно мережі, переробляти своє резюме та впевнено переходити у кар’єру мрії. Почніть сьогодні та використовуйте код купона на ранній птиці для вступної знижки в розмірі 30% знижки 67 доларів ( податки та збори) до 13 травня 2025 року.
