“Частина його навчання за кордоном до Індії в 2010 році Берт Мюллер залишився з приймаючою родиною в Джайпурі. Мюллер та деякі його однокласники, які також навчалися за кордоном”, – Напишіть: Cryptoworld
Частина його навчання за кордоном до Індії в 2010 році Берт Мюллер залишився з приймаючою родиною в Джайпурі. Мюллер та деякі його однокласники, які також навчалися за кордоном, принесли відповідну їжу сімей з їхніх країн.
“Їм це не дуже сподобалось”, – каже Мюллер про їжу, яку він приніс із США. Але він помітив, що інший однокласник мав абсолютно протилежний досвід.
“Один з моїх друзів був мексиканського походження, і вона зробила б чіпси, сальса, квасоля та тортили”, – каже він. “Одного разу я приїхав до її будинку, і я побачив, як вона зробила цю їжу для своєї родини, з якою вона жила, і вони люблять їжу”.
Мюллер насправді не вважав запуску бізнесу – його головним у коледжі Вільяма та Мері була музика та публічна політика – але бачити сім’ю, яка ніколи не мала мексиканської кухні, так сильно насолоджувалася нею.
“Щось клацнуло в моїй голові, що, можливо, це щось, що я міг зробити-я міг принести в Індію кухню, натхненну мексиканською,”,-каже він.
Закінчивши ступінь, Мюллер, 22 роки, повернувся до Індії, щоб відкрити Каліфорнійський Бурріто, швидкий випадок ресторану з буріто в стилі Південної Каліфорнії.
Сьогодні, через 12 років після відкриття першого цеглино-будівельника, по всій країні є 103 місця.
“Нічого передбачуваного”
Мюллер приписує своє рішення навчатися за кордоном в Індії бути “протилежним”.
“Я хотів поїхати кудись, що докорінно відрізняється від США, і тому я вирішив, що Індія – це місце, де можна було, що спочатку я любив індійську їжу, по -друге, люди говорили англійською”, – каже він.
У той час як деякі його однокласники виявили культурні відмінності, що розбиваються, Мюллер процвітав.
“Нічого передбачуваного”, – каже він. “Кожен день різний, і тому, якщо ви знайдете монотонну тупою, якщо ви знайдете комфорт нудно, то Індія – це ідеальне місце”.
Фото люб’язно надано Берта Мюллера.
Закінчивши в 2011 році, він вирішив фактично виконати бачення, яке він мав під час недооцінки, і розпочати мексиканський ресторан в Індії.
Мюллер та його підприємства-партнери, двоє друзів дитинства, які з тих пір покинули компанію та повернулися до США, вибрали Бангалор, четверте за величиною місто в країні, для першого місця ресторану. Це центр ІТ-центру означало, що багато жителів їздили до США і, ймовірно, намагалися мексиканською або мексиканською їжею.
Мюллер підрахував, що це коштуватиме 100 000 доларів США, щоб відкрити свій перший магазин, тому він зібрав 250 000 доларів від друзів та родини “, щоб бути обережним”, – говорить він.
Перше місце розташування заробило близько 500 000 доларів США протягом першого року, згідно з документами, розглянутими CNBC, це робить. І цього оригінального фінансування 250 000 доларів США було достатньо для того, щоб Мюллер відкрив ще два магазини.
З 2012 року Мюллер продовжує відкривати місця в Ченнаї, Хайдерабаді та Делі. У 2024 році Каліфорнія Бурріто принесла 23 мільйони доларів доходу.
“Я ніколи не відчував, як кинути”
Успіх бренду прийшов, незважаючи на унікальні труднощі.
“Найбільший виклик полягав у тому, що людина, яку ми найняли на початку, щоб керувати всією нашою операцією та допомагати нам, була дуже кривою людиною”, – говорить Мюллер.
Він найняв менеджера району, який працював в інших ресторанах мережі.
“Він був дуже добре освічений”, – каже він. “Він чудово розмовляв англійською, тому з ним було легко спілкуватися. І він був дуже корисним. Він би проїхав нас, щоб знайти продавців. Він рекомендував би продавців. Це полегшило наше життя, оскільки нам було 22 роки в цій чужій землі, не знаючи, як діяти”.
Незабаром Мюллер дізнався, що чоловік, якого він найняв, стягує постачальників подвоєних витрат на продукцію і планує реплікувати Каліфорнійський буріто.
“Він закликав урядові чиновники до магазину і сказав, що ми не робили X, Y і Z”, – говорить Мюллер. “Він би згортався з продавцями, щоб робити щось. А потім пізніше він пішов і розпочав власний ресторан буріто, який не вдався”.
Здійснення його не стримувало від того, щоб зробити Каліфорнійський буріто максимально успішним.
“Моя мама – бігун з марафону, і я маю в мені таку рису”, – каже він. “Ви повинні продовжувати йти, поки ви не дійшли до фінішної лінії. І я ніколи не відчував, як кинутись”.
Початковий план Мюллера полягав у тому, щоб залишитися в Індії лише п’ять років, каже він. Але після цих початкових п’яти років він зрозумів, що буде краще, якби компанія зросла власні інгредієнти.
Тепер Джерела Бурріто Каліфорнії з п’яти різних постачальників курки та посадили 500 дерев авокадо, деякі з яких були затоплені слонами. Компанія вирощувала томатілло в Карнатаці, але “приїхала величезна кількість дощу і знищив їх усіх”, – каже він.
Інвестуючи більше в аспект сільського господарства ланцюга поставок, Мюллер почав “думати десятиліттями”, говорить він.
І, як зараз, його перебування в Індії відчуває себе невизначеним: “У мене не планується дата виходу в моїй свідомості. Я люблю Індію. Індія відчуває себе як вдома і будучи вдома, ти не так багато думаєш про від’їзд”.
Хочете нову кар’єру, яка є вищою оплатою, гнучкішою чи повноцінною? Візьміть новий онлайн -курс CNBC Як змінити кар’єру та бути щасливішим на роботі. Експертні інструктори навчать вас стратегіям успішно мережі, переробляти своє резюме та впевнено переходити у кар’єру мрії. Почніть сьогодні та використовуйте код купона на ранній птиці для вступної знижки в розмірі 30% знижки 67 доларів ( податки та збори) до 13 травня 2025 року.
Плюс, Зареєструйтесь на CNBC Make Adletter Щоб отримати поради та рекомендації щодо успіху на роботі, з грошима та в житті.
